Recept Peruaanse gehaktbal

Benodigdheden:
-Wereldbal gehakt
-gegrilde foccacia brood
-Peruaanse zoete aardappel crème
-Pulled pork
-uien pickels
-advocado in plakken (even aangezet op de grillplaat)

Bereiding

  1. Verwarm de wereldbal en de pulled pork.
  2. Beleg de gegrild foccacia met Peruaanse zoete aardappel crème
  3. Daarop rode uien pickles en warme pulled pork
  4. Hierop de warme gehaktbal en Peruaanse knoflook mayonaise
  5. Afmaken met plakjes gegrilde avocado

Zoete aardappel creme
2 gekookte zoete aardappels (middel groot)
3 eetlepels creme fraiche
5 gram World Grill Fuego Peru  (Verstegen)

Rode uienpickles (meerder keren te gebruiken)
100 gram Sjalot azijn
100 gram suiker
snufje zout

Peruaanse mayonaise
100 gram mayonaise
10 gram World Grill Fuego (Verstegen)