1 kg Porc au Grain filet rollade.
Bereiding: 45 minuten zachtjes braden in de pan, of in de oven op 160 graden. De gewenste kerntemperatuur is 60 graden.
De rollade is licht gekruid van binnen. E.v.t. naar smaak aan de buitenzijde extra kruiden, mosterd en zout toevoegen.